相性

しじみと日常生活の関係

昨今では食肉を中心とした食生活が日常的になってきましたが、本来日本人は野菜、穀物、魚介類をバランスよく食べてきました。
特にしじみは古くから健康や二日酔いに良いとされ、お吸い物や味噌汁、佃煮などに利用され日本人にはとても馴染みの深い食材であったと言われています。

では、このしじみは私たちの日常生活にどのように良い影響を与えていたかというと、その秘密はしじみに含まれる栄養素やミネラルにあると言われています。
ミネラルにおいては、オルニチンと呼ばれるアミノ酸がアンモニアやアセトアルデヒドの毒素を肝臓が分解する効果をサポートしたり、タウリンと呼ばれる成分が疲労回復に役立ったりしています。
なので、二日酔いの後はしじみ汁が良いと言われる所以はこのことなのです。

もちろんお酒を飲む方だけではなく、しじみには鉄分やビタミンB12などが豊富に含まれるため鉄分の補給や他の食材の栄養素の吸収を助けるビタミンB12などが重宝されていると言われています。
このように栄養素を豊富に含んだ食材という事はおわかり頂けましたでしょうか。
こちらにしじみの砂抜き方法とおすすめの料理レシピが紹介されているので、作ってみてください。
ただ、どうしても食べたり、調理、下処理をしたりするのが面倒だという事であればエキスhttp://www.tamanaonsen.jp/donnnamono.htmlを抽出したサプリメントも流通していますので試す価値はあるのではないでしょうか。